Le sucre cristal est l'une des formes les plus courantes de sucre granulé, également connu sous le nom de sucre de table. Il est fabriqué à partir de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, qui est broyée pour extraire le jus, puis traitée pour enlever l'eau et les impuretés.
Le sucre cristal a une texture granuleuse et une couleur blanche ou légèrement dorée. Il est souvent utilisé comme édulcorant dans la cuisine, notamment pour sucrer les boissons chaudes comme le the et le café, et pour la préparation de desserts tels que les gâteaux, les tartes et les biscuits .
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