Le Tava Fry Masala est un mélange d'épices utilisé dans la cuisine indienne pour parfumer et rehausser la saveur des plats de viande, de poisson ou de légumes. Le terme "Tava Fry" fait référence à la méthode de cuisson sur une plaque en acier (appelée tava en hindi) qui est couramment utilisée pour préparer des plats tels que le Tava Fry Masala.
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