Achari chicken masala est un plat populaire de la cuisine indienne qui est préparé en utilisant des morceaux de poulet marinés dans un mélange d'épices achari, qui est une combinaison de graines de moutarde, de graines de fenugrec, de graines de cumin, de graines de coriandre et d'autres épices qui lui donne une saveur acidulée caractéristique.
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