Le Methi Mathi est un type de biscuit indien salé et croustillant, qui est infusé avec des feuilles de fenugrec (methi) pour ajouter une saveur subtile et aromatique. Ces biscuits sont fabriqués à partir d'un mélange de farine de blé, d'huile, de feuilles de fenugrec séchées, d'épices et d'autres ingrédients noués ensemble dans une pâte. La pâte est ensuite cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, offrant une collation délicieuse et satisfaisante. Le Bikano Methi Mathi est souvent dégusté avec du thé chai lors de collations ou avec des repas.
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