Le Fruit Cake Rusk est une variante de biscotte aromatisée et garnie de fruits confits, inspirée du gâteau aux fruits traditionnel. Cette gourmandise est dégustée comme en-cas ou au petit-déjeuner. Généralement, les rusks sont préparés en tranches de pain ou de gâteau légèrement sucré, qui sont ensuite cuites au four jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes et sèches. Dans le cas du Fruit Cake Rusk, des morceaux de fruits confits sont incorporés dans la pâte avant la cuisson pour ajouter de la saveur et du croquant.
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