La semoule de riz indienne, également appelée "Idiyappam flour" ou "Rice Rava" est une semoule fine et granuleuse fabriquée à partir de riz blanc. Elle est couramment utilisée dans la cuisine du sud de l'Inde pour préparer des plats tels que les idiyappams (nouilles de riz), les dosas (crêpes de riz) et les appams (crêpes de riz fermentées).
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